Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Гостиничный сервис кем можно работать». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Содержание:
Интерес к туризму возрастает в мире с каждым годом, связи и сотрудничество с иностранными партнерами требуют наличия квалифицированных кадров, которые понимают тенденцию в гостиничном бизнесе и готовы управлять им в нужном направлении. В связи с этим студенты стремятся поступить в вуз на «гостиничное дело».
Такая специальность подразумевает:
- решение вопросов размещения клиентов и их комфорта,
- решение денежных вопросов,
- управление сотрудниками и контроль работы всех служб, касающихся бронирования, размещения, а также обслуживания.
Профессия: гостиничный и туристический менеджмент
Преимуществом таких относительно простых профессий можно назвать отсутствие необходимости специального обучения, например на факультете «Гостиничное дело». Кем можно работать без опыта и навыков, так это горничной или уборщиком.
В его обязанности нередко входит проведение собеседований с претендентами на вакантные места, а также их отбор.
В гостиничном бизнесе зарплаты небольшие, потому что, как и в ресторанах, у нас много чаевых. Менеджеры зарабатывают 60−80 тысяч максимум, но есть система поощрения. Предположим, вы работаете на ресепшн. Гость хочет заселиться в стандартный номер, а вы ему предлагаете люкс, и если гость соглашается, то вам идет 25% от продажи этого номера.
Такие сотрудники практически не общаются с постояльцами. Как исключение, допустимы короткие диалоги на общие темы.
Получить высшее образование по этой специальности предоставляют:
- Российский государственный гуманитарный университет;
- Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А.Сенкевича;
- Российский новый университет;
- Российский государственный социальный университет;
- Институт туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал) Российского государственного университета туризма и сервиса;
- Гжельский государственный университет;
- Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма;
- Московский государственный университет путей сообщения Императора Николая II;
- Московская гуманитарно-техническая академия;
- Московский гуманитарный университет;
- Российский университет дружбы народов;
- Московский гуманитарный институт имени Е.Р. Дашковой;
- Академия труда и социальных отношений;
- Домодедовский филиал Российского нового университета;
- Московский университет государственного управления.
Рано или поздно услугами гостиниц приходится пользоваться большинству людей. Приезжая в командировку, посещая родственников или же находясь в городе с развлекательными целями, постояльцы выбирают гостиницу по душе и снимают номер на определенное количество дней.
Возможность получить среднее профессиональное образование по этой специальности предоставляют:
- Сестрорецкий лицей им. С. И. Мосина;
- Нижегородский колледж малого бизнеса;
- Сергиево-Посадский колледж;
- Туапсинский социально-педагогический колледж;
- Краевой колледж предпринимательства, г. Пермь;
- Рыбинский промышленно-экономический техникум;
- Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты, г. Екатеринбург;
- Ростовский техникум индустрии моды, экономики и сервиса;
- Пермский техникум профессиональных технологий и дизайна.
Навыки, опыт и самоуверенность открывают возможности в реализации предпринимательской деятельности в сфере гостиничного дела. Кем работать можно еще?
Тур. и рест.-гост. бизнес — очень динамичная вещь. Даже во время кризиса эта сфера совершенствуется и развивается. Если намерены реально пойти по специальности, а не так, что перекантовался официантиком и свалил, то знайте, что деньги можно заработать немаленькие. Если действительно проникнуться этим бизнесом.
Менеджер гостиничного сервиса: плюсы и минусы профессии
Многие молодые люди не задумываются о будущей специальности, изучая гостиничное дело. Кем работать, они решают после получения минимального опыта, изучения своих возможностей и требований рынка.
Большинство операций — например, уборка номера (room make-up) или смешивание коктейля «Секс на пляже» — требуют выполнения определенной последовательности шагов.
Кем можно работать после учебы, можно предположить, проанализировав перечень изучаемых дисциплин:
- иностранный язык;
- логика;
- философия;
- экономика;
- психология;
- маркетинг;
- история;
- безопасность жизнедеятельности;
- информатика и др.
В вузах основой являются пятилетние очные программы, ведущие к получению диплома специалиста. Кое-где можно за три-четыре года получить степень бакалавра и строить карьеру на ее основе.
Специальность «гостиничное дело»: кем работать?
Так что, решать Вам. Вышку получать надо. И кстати учеба на ресторанно-гостиничном и/или туризме очень интересная и занятная.
Подготовка бакалавров отличается, прежде всего, компетентностным подходом. В процессе обучения широко используются активные и интерактивные формы проведения занятий в сочетании с самостоятельной работой.
Чтобы стать хорошим специалистом гостиничного дела, абитуриенту необходимо сдать экзамены по обществоведению, русскому языку и истории. Последний предмет может быть заменен на информатику и ИКТ. После обучения в вузе дипломированный специалист может заниматься организационно-управленческой или производственно-технической профдеятельностью.
Подготовка бакалавров отличается, прежде всего, компетентностным подходом. В процессе обучения широко используются активные и интерактивные формы проведения занятий в сочетании с самостоятельной работой.
Среди интересных и очень продуктивных дисциплин встречаются конфликтология и психология делового общения. Изучение данных процессов помогает анализировать общую ситуацию не только на мировом рынке, но и в отдельном гостиничном комплексе.
Основная обязанность менеджера гостиницы – управление и контроль. Такие профессионалы несут ответственность за оперативную работу отеля, нанимают и обучают персонал, управляют финансами, планируют ремонт помещений, работают с жалобами постояльцев, участвуют в проведении рекламных кампаний, плюс следят за соблюдением норм безопасности.
Эта профессия – хороший старт для продвижения по карьерной лестнице. Год-два усердной работы на этой должности обеспечит вам повышение. Вы сможете получить место не только в совете директоров компании, но и самостоятельно заняться гостиничным бизнесом.
К минусам, характеризующим данный вид деятельности, можно отнести неизбежно высокое нервное напряжение руководящих работников, а также отсутствие нормированного рабочего дня.
Иерархия гостиничного персонала по сути такая же, как и в любой другой организации: есть высшее руководство, среднее управленческое звено и обслуживающий персонал. Чтобы работать по профессии низшего уровня (горничной или уборщиком) достаточно обладать трудолюбием и дисциплиной.
На сегодняшний день гостиничный сервис – это одна из наиболее разносторонних и быстро развивающихся специальностей, получить которую можно в среднем профессиональном или высшем образовании. Специалист по отелям обычно знает все стороны работы предприятия, что подразумевает широкий круг получаемых знаний в области управления персоналом, обслуживания гостей.
Специальность гостиничный / Про профессии.ру
Главной задачей менеджера всегда выступает достижение сложности работы всех сотрудников гостиницы и высокого качества обслуживания гостей.
Конечно, все эти обязанности могут варьироваться и зависеть от конкретной должности. В любом случае нужно понимать, что гостиничное дело выступает специальностью, которая требует самоотдачи и большого самоконтроля.
Обучение как гостиничному, так и туристическому менеджменту ведется в рамках одних и тех же программ. Сначала студенты изучают все аспекты функционирования отеля и турагентства: работа на кухне, прием и размещение гостей, обслуживание номеров. В учебном плане есть также основы информационных технологий, бухучета, маркетинга.
Школы гостиничного и туристического менеджмента за рубежом — это особый тип учебных заведений. Как правило, они располагаются на базе бывших или действующих отелей. К примеру, знаменитая SHMS занимает «Ко Палас» (Caux Palace), бывший первый пятизвездочный отель в Швейцарии, настоящий дворец, а довольно известная IHTTI (см. 2, 2002) в Невшателе базируется в действующем отеле Eurotel.
Специальность гостиничный сервис — колледжи
Именно здесь более века тому назад появилась первая школа гостиничного менеджмента, и с тех пор швейцарская модель является эталоном подготовки в этой области. Одна из самых больших швейцарских школ — SHMS в местечке Ко близ Монтре, где обучается более 550 студентов.
Выпускники специальности «Туризм» работают менеджерами по продажам в туристических агентствах или компаниях-туроператорах, сопровождающими автобусных туров, трансферменами, аниматорами и менеджерами визовых отделов.
Тех, кто уже определился с выбором, скорее всего, беспокоит вопрос: – “в какой же именно вуз лучше поступить?”. Если вас привлекла специальность гостиничное дело вузы Москвы проводят на нее ежегодный набор.
Колледж сотрудничает с компаниями из Германии, Франции, Италии и Греции, и студенты могут пройти стажировки за рубежом. Также здесь преподают английский, немецкий и итальянский языки.
«Туризм» и «Гостиничный сервис» в колледже
Для разработки и осуществления программы обучения приглашаются менеджеры высшего звена и управляющие ведущих московских отелей престижных брендов с мастер-классами и интерактивными лекциями.
Учебные планы обоих направлений во многом пересекаются. Студенты изучают географию России и других стран мира, технологии продаж туров и гостиничных услуг, технологии сопровождения туристов и обслуживания гостей во время проживания, маркетинг в туризме и гостиничном бизнесе.
Это экскурсионная деятельность, создание и проведение различных туристических программ, походов. Здесь организация логистических процессов, проживания, питания. Это и маркетинговая составляющая, ведь нужно уметь не только создавать туристические услуги, но и продвигать их на рынке. В общем, внтури туризма и сферы гостеприимтсва есть, чему поучиться.
Организация мероприятий – существенный сегмент индустрии гостеприимства. В обязанности ивент-менеджера входит планирование, организация и проведение самых разных событий: от выставок промышленности до фэшн-шоу и международных спортивных соревнований. Он общается с заказчиком, подбирает формат мероприятия, ищет площадку, управляет наемным персоналом.
Специальность «Гостиничный сервис»
Учебный план предусматривает практические занятия в гостиницах и туристических компаниях Москвы и Золотого кольца. Открытые практические семинары проводят руководители национальных представительств по туризму из разных стран.
Для того чтобы занять должность низшего уровня, достаточно обладать трудолюбием и дисциплиной, а менеджерам не обойтись без специального образования (факультет «Гостиничное дело»). Кем работать после окончания обучения, решают сами выпускники, ориентируясь на специфику полученных знаний и свои личные предпочтения.
В России есть множество учебных заведений, в которых можно освоить профессии в области гостиничного дела. Специальность может называться «Менеджер гостиничного бизнеса», «Гостиничный сервис». Овладеть знаниями можно как в ВУЗе, так и в специализированных колледжах.
Топ-10 профессий в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса
Навыки PR-менеджера:
- Стрессоустойчивость
- Общительность
- Умение решать проблемы
- Грамотная устная и письменная речь
В наше время все больше молодых людей интересуются специальностью гостиничного дела, ведь с такой профессией есть все шансы действительно быстро подняться по карьерной лестнице и иметь большой доход. Однако, прежде чем остановить свой выбор именно на гостиничном деле, необходимо четко понимать, что именно это за профессия, какие обязанности она в себе несет, ее нюансы и особенности.